أكورديون الدجاج

355 سعرة حرارية في الحصة الواحدة

المكونات عدد الحصص 4 الحصة الواحدة (نصف صدر الدجاج)

2 صدر دجاج بدون عظم ومنزوعة الجلد (250 غرام لكل منهما)
نصف ملعقة صغيرة ملح، مقسمة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، مقسمة
1 طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح
90 غرام موزاريلا طازجة، مقسمة نصفين ومقطعة إلى شرائح
ربع كوب بيستو مجهز سابقا
8 أكواب زهور البروكلي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر

طريقة التحضير وقت التحضير 25 د جاهز خلال 50د

1- يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. نقوم بتغطية صينية الفرن الكبيرة ببخاخ الطبخ.

2- تصنع قطعًا عرضية في كل 2 سم على طول صدور الدجاج، يكون القطع عميقاً إلى أسفل ولكن ليس بشكل كامل. يرش الدجاج بربع ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل. تملأ القطع بالتناوب بشرائح الطماطم والموزاريلا. تدهن باستخدام فرشاة بالبيستو. ينقل الدجاج إلى جانب واحد من صينية الفرن المعدة.

3- يُمزج البروكلي والزيت مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء كبير. إذا كان هناك أي شرائح طماطم متبقية، نقوم بخلطها. ينقل خليط البروكلي إلى الجانب الفارغ من صينية الخبز.

4- يخبز حتى يصبح الدجاج ورديًا في الوسط والبروكلي طريًا، حوالي 25 دقيقة. يقطع كل صدر إلى نصفين ويقدم مع البروكلي.

شراء مكونات هذه الوجبة